ESCAROLA

Nom Científic: Cichorium Endivia .

Família: Asteràcies, és de la família de les compostes.
Origen: Es originari del Mediterràni o de Àsia.

Descripció: Necessiten de climes temperats més aviat freds, que càlids per créixer sense problemes. L'escarola té un toc amarg, que desagrada a molts, com l'endívia, però és aquest toc amarg la clau del seu exquisidesa quan es combina amb altres hortalisses.
A Espanya es consumeix tradicionalment la varietat arrissada i es conrea a Catalunya, València i Múrcia.
Floració: La millor època per cultivar-la al balcó és la tardor i també es pot fer per primavera. En zones de clima temperat es sembra a la tardor o hivern i es cull a l'hivern o primavera.
Reproducció: Per llavors.

Fruit: No fa fruits.

Hàbitat:  A un hort.

Altres informacions:
Hi ha varietats de fulla arrissada i varietats de fulla ampla. Dins de les varietats de fulla arrissada, amb la vora molt dentada hi ha les varietats Wallones que són escaroles molt grosses i resistents al fred.
És una planta bastant rústica i presenta poques malalties, sobretot si la cultivem en èpoques de poca calor. Es pot veure afectada per alguna espècie de pugó i llimacs.

La Ceba

Nom científic: Allium cepa.

Família: Liliàcees.

Origen: De l'Àsia central.

Descripció: Planta herbàcia bulbosa, amb un únic bulb gran, de forma ovoide, rodona. En ésser tallat, el bulb desprèn un oli volàtil sulfurat que produeix llagrimeig per irritació de la conjuntiva. També té fama com a planta medicinal, i ha estat usada en el tractament de l’asma, la diabetis, la hipertensió, etc.
Les larves de la mosca de la seva ataquen les arrels i el bulb.
Es recull del juliol al setembre.
El període de creixement de la planta és de 2 a tres mesos.

Floració:Es recull del juliol al setembre.El període de creixement de la planta és de 2 a tres mesos.

Reproducció: Per mitjà de les llavors.

Hàbitat: A les zones humides, a la platja, als conreus, i a la pineda.

Altres informacions: Té fama com a planta medicinal, i ha estat usada en el tractament de l’asma, la diabetis, la hipertensió, etc.